ΕΔΩ ΠΙΕΡΙΑ

ΕΔΩ ΠΙΕΡΙΑ

Σάββατο 21 Ιουνίου 2014

Βρέθηκε η μητέρα που εγκατέλειψε το μωρό της στα Πατήσια

Βρέθηκε η μητέρα που εγκατέλειψε το μωρό της στα Πατήσια

Στη Ριζούπολη εντόπισαν τη μητέρα του νεογέννητου μωρού που βρέθηκε χθες το πρωί σε ταράτσα εγκαταλελειμμένης μονοκατοικίας στα Πατήσια. 

Σύμφωνα με τους αστυνομικούς, η μητέρα του νεογέννητου μωρού είναι μια 19χρονη κοπέλα, η οποία, υποστήριξε ότι λόγω της οικονομικής της κατάστασης έφθασε στο σημείο να παρατήσει το νεογέννητο μωρό της. 

Σύμφωνα με τα μέχρι τώρα στοιχεία της ΕΛ.ΑΣ., ένας 17χρονος φέρεται να άκουσε το κλάμα και όπως ανέφερε στους αστυνομικούς, ήταν αυτός που βρήκε το βρέφος. 

Έτσι, άμεσα ενημερώθηκε το ΕΚΑΒ, το οποίο έσπευσε στο σημείο και μετέφερε το νεογέννητο στο Παίδων Αγία Σοφία. Εκεί οι γιατροί διαπίστωσαν ότι το μωρό είναι μια χαρά στην υγεία του. 

Το νεογέννητο ήταν ντυμένο και τυλιγμένο σε κουβέρτα, ενώ οι γιατροί διαπίστωσαν ότι είχε γεννηθεί πριν από λίγες μέρες. Από την έρευνα διαπιστώθηκε ότι η 19χρονη δεν αποκάλυψε την εγκυμοσύνη της, στο φόβο αντίδρασης από το κοινωνικό της περιβάλλον.

Γέννησε το μωρό της, κι επέλεξε να μην το κρατήσει, αλλά να το παραδώσει με αυτό τον τρόπο σε ασφαλή χέρια.

Στη χώρα της ανάπτυξης 15.000 αιτήσεις για 149 θέσεις εργασίας


Θα δουλέψει ο ένας στους 100
  
Δείγμα της κατάστασης που επικρατεί στο εργασιακό τοπίο, αποτελεί το γεγονός της κατάθεσης περίπου 15.000 αιτήσεων για 149 θέσεις εργασίας στο υπουργείο Οικονομικών.

Περίπου 15.000 αιτήσεις υποβλήθηκαν ηλεκτρονικά για την Προκήρυξη 2Κ/2014 του ΑΣΕΠ, για την πλήρωση, με σειρά προτεραιότητας 149 θέσεων τακτικού προσωπικού στο υπουργείο Οικονομικών, από υποψηφίους των κατηγοριών Πανεπιστημιακής, Τεχνολογικής και...
Δευτεροβάθμιας Εκπαίδευσης.

Ειδικότερα, σύμφωνα με την αρχή, υποβλήθηκαν: - 6.403 αιτήσεις για την κατηγορία Π.Ε. - 1.563 αιτήσεις για την κατηγορία Τ.Ε. - 6.695 αιτήσεις για την κατηγορία Δ.Ε. Εξάλλου, από το ΑΣΕΠ ανακοινώθηκε, ότι εκδόθηκε η 1ΓΛ/2014 Πρόσκληση, για την πλήρωση 60 θέσεων του κλάδου ΠΕ Δημοσιονομικών στη Γενική Γραμματεία Δημοσιονομικής Πολιτικής/ΓΛΚ, στο υπουργείο Οικονομικών, με προσωπικό που περιλαμβάνεται σε οριστικούς πίνακες διοριστέων του ΑΣΕΠ και φορέων οι πίνακες των οποίων έχουν ελεγχθεί από την ανεξάρτητη Αρχή και που δεν έχουν διοριστεί, σύμφωνα με το άρθρο 186 του Ν. 4261/2014.

Όπως επισημαίνεται, η προθεσμία υποβολής των αιτήσεων συμμετοχής λήγει στις 21 Ιουλίου 2014, ημέρα Δευτέρα. Η αίτηση υποβάλλεται στο ΑΣΕΠ μόνο ταχυδρομικώς με συστημένη επιστολή σε φάκελο μεγέθους Α4, στην ακόλουθη διεύθυνση: ΑΣΕΠ Αίτηση για την Πρόσκληση: 1ΓΛ/2014 Τ.Θ. 14308 Αθήνα Τ.Κ. 11510.

Πηγή: ΑΜΠΕ
Από enet

Κούρεμα σε «κόκκινα» επιχειρηματικά δάνεια

Κούρεμα σε «κόκκινα» επιχειρηματικά δάνεια

Της Μανταλένας Πίου
New deal για τα «κόκκινα» επιχειρηματικά δάνεια, με διαγραφή μέρους των εταιρικών δανείων που δεν εξυπηρετούνται, φέρεται αποφασισμένη να προωθήσει η νέα ηγεσία του υπουργείου Ανάπτυξης, προκειμένου έως τον Σεπτέμβριο, το αργότερο, να υπάρξει συμφωνία με τις τράπεζες, για να «πέσει ρευστότητα» στην αγορά, τουλάχιστον σε εκείνες τις επιχειρήσεις που μπορούν να έχουν θετικά αποτελέσματα.
«Δεν θέλω να χρησιμοποιώ τη λέξη κούρεμα», δήλωσε χαρακτηριστικά κορυφαίος παράγων του υπουργείου, «αλλά και οι ίδιες οι τράπεζες γνωρίζουν ότι ένα μέρος των μη εξυπηρετούμενων δανείων που έχουν στα χαρτοφυλάκιά τους δεν πρόκειται να αποπληρωθεί ποτέ. Κάτι πρέπει να γίνει με αυτό», είπε, προσθέτοντας ότι όσες επιχειρήσεις δεν είναι βιώσιμες, θα κλείσουν, όμως εκείνες που έχουν θετικά EBITDA (κέρδη προ φόρων, τόκων και αποσβέσεων) και προοπτικές, με τους κατάλληλους χειρισμούς μπορούν να προχωρήσουν. Μόνον έτσι θα βοηθήσουμε όσο ταχύτερα γίνεται τις εταιρείες που μπορούν να επιβιώσουν, προκειμένου να χρηματοδοτηθούν ξανά προς όφελος όλων, και της οικονομίας και των τραπεζών, δήλωσε, τονίζοντας ότι δεν μπορούν οι τράπεζες να διαθέτουν παρκαρισμένα 30 δισ. ευρώ και τουλάχιστον ένα μέρος αυτών να μην μπορεί να διοχετευτεί στην πραγματική οικονομία, στις επιχειρήσεις εκείνες που αν μειωθεί το χρέος τους θα επιβιώσουν.
Μόνον με τις νέες επιχειρήσεις δεν μπορούμε να προχωρήσουμε, πρόσθεσε, γιατί χρειάζονται χρόνο για να αποδώσουν, χρόνο που δεν διαθέτει ούτε η ελληνική οικονομία, ούτε η ελληνική κοινωνία. «Η κοινωνική υπομονή έχει εξαντληθεί», δήλωσε, τονίζοντας ότι χρειάζεται να γίνουν γρήγορες προσαρμογές της πολιτικής με στόχο την αύξηση του ΑΕΠ.
Κύκλοι προσκείμενοι στην νέα ηγεσία του υπουργείου Ανάπτυξης δήλωσαν πως ο υπουργός Νίκος Δένδιας θα επιδιώξει σύντομα συναντήσεις με τους εκπροσώπους των τραπεζών «πάνω σε μία διευρυμένη ατζέντα», που θα περιλαμβάνει τόσο τη διαχείριση των «κόκκινων» δανείων όσο και την ταχύτερη χρηματοδότηση των επιχειρήσεων, βάσει των διαφόρων εργαλείων που υπάρχουν στην αγορά.
Επίσης τόνισαν ότι θα υπάρξει ιεράρχηση των προτεραιοτήτων του υπουργείου, ενώ στο σκέλος του ΕΣΠΑ θα συνεχιστούν οι προσπάθειες για τη διευκόλυνση τόσο της ένταξης των επενδυτικών πρότζκεκτ όσο και της ταχύτερης απορρόφησης των κονδυλίων. Θα διαμορφωθούν action plan, ένα ευρύτερο με στόχους και υπεύθυνους έργων και ένα μικρότερο για την μεταφορά πόρων στις μικρομεσαίες επιχειρήσεις..
Αλλαγές θα πρέπει να αναμένονται και στο πτωχευτικό δίκαιο, αφού οι ίδιες πηγές υπογράμμισαν ότι το υφιστάμενο πλαίσιο δεν είναι επαρκές και ότι χρειάζεται μία νέα αντίληψη, που να μην ?ψέγει? τον επιχειρηματία αλλά να αντανακλά τη σύγχρονη πραγματικότητα, επιτρέποντας στις επιχειρήσεις να επιστρέψουν ως ενεργά στοιχεία στην οικονομία.
Χθες εξάλλου ο υπουργός Ανάπτυξης Νίκος Δένδιας συναντήθηκε με τον Επίτροπο Γιοχάνες Χαν και τον επικεφαλής της ομάδας δράσης της Ε.Ε. για την Ελλάδα Χορστ Ράιχενμπαχ.
H θέση της κυβέρνησης είναι ότι οι μεταρρυθμίσεις πρέπει να συνεχιστούν. Είναι το μεγάλο στοίχημα ....ώστε να υλοποιήσουμε αυτό το οποίο φαίνεται απολύτως εφικτό, την έξοδο από την κρίση», δήλωσε ο υπουργός Ανάπτυξης Νίκος Δένδιας, μετά τις διαδοχικές συναντήσεις που είχε χθες το πρωί με τον Επίτροπο Γιοχάνες Χαν και τον επικεφαλής της ομάδας δράσης της ΕΕ για την Ελλάδα Χορστ Ράιχενμπαχ.
Στη συνάντηση γνωριμίας που είχε με τον κ. Χαν συζητήθηκε η δυνατότητα γρήγορων κινήσεων που θα επιφέρουν κατά το δυνατόν άμεσα αποτελέσματα σε σχέση με τους πόρους που προβλέπονται από το νέο ΕΣΠΑ. Ο υπουργός τόνισε ότι στόχος είναι να ?κτίσει? πάνω στα βήματα του προκατόχου του κ. Κωστή Χατζηδάκη και να εμβαθύνει όπου χρειάζεται, ώστε όχι απλώς να μην χαθεί η δυναμική που έχει επιτευχθεί στις απορροφήσεις αλλά και να επιταχυνθεί.
Ο κ. Χαν, σε συνέντευξη τύπου που έδωσε χθες, μίλησε για τα εμπόδια που δημιουργούν στις επενδύσεις, προβλήματα όπως οι καθυστερήσεις στην απονομή δικαιοσύνης, οι συχνές αλλαγές στο φορολογικό κλπ, αναγνωρίζοντας πάντως ότι έχουν γίνει βήματα σε πολλούς τομείς. Αναφερόμενος στα 181 έργα προτεραιότητας του «παλαιού» ΕΣΠΑ είπε ότι 11 έργα διατρέχουν κίνδυνο, 40 χρειάζονται επιτάχυνση, 23 έργα πρέπει να ολοκληρωθούν ως το τέλος του 2014 και άλλα 105 έργα ως το τέλος του 2015, ενώ 51 είναι εκείνα που έχουν ολοκληρωθεί. Ερωτώμενος κατά πόσον ισχύει η πληροφορία ότι από εδώ και πέρα οι εκταμιεύσεις του ΕΣΠΑ σχετίζονται με την πρόοδο των ιδιωτικοποιήσεων ή άλλων μνημονιακών υποχρεώσεων παρέπεμψε το θέμα σε εμπειρογνώμονα που τον συνόδευε, ο οποίος εξήγησε ότι το ΕΣΠΑ δεν συνδέεται με το Μνημόνιο, όμως από εδώ και πέρα το νέο ΕΣΠΑ για όλες τις χώρες- μέλη περιέχει τη λεγόμενη «αρχή αιρεσιμότητας», που θέτει κάποιους όρους για τις εκταμιεύσεις των προγραμμάτων.
Ο επίτροπος αναφέρθηκε σε ένα νέο χρηματοδοτικό πρόγραμμα της Ευρωπαϊκής Τράπεζας Επενδύσεων (ΕΤΕπ), τον «Μηχανισμό Πρωτοβουλίας», το οποίο μέσω τραπεζών θα χρηματοδοτεί 100% τις μικρομεσαίες και μάλιστα κατά τρόπο που δεν θα χρειάζεται να το εγγράψουν οι τράπεζες στα βιβλία τους. Δεδομένου του χαμηλού ρίσκου και των επιτοκίων της ΕΤΕπ, τα δάνεια αυτά θα μπορούσαν να έχουν και χαμηλά επιτόκια, εκτίμησε ο κ. Χαν.
Ιδιαίτερη αναφορά έκανε στα clusters συνεργαζόμενων επιχειρήσεων διαφορετικών κλάδων, με έμφαση στον τουρισμό και τις κρουαζιέρες. Είπε ότι πρέπει να ενισχυθεί η στροφή στον ποιοτικό τουρισμό και η επιμήκυνση της τουριστικής περιόδου. Επίσης μίλησε για υποδομές στα λιμάνια σε τουριστικές περιοχές ώστε να υποδέχονται κρουαζιερόπλοια, για τις δυνατότητες ελληνικών επιχειρήσεων στα τρόφιμα, σε νέα υλικά, τη συνεργασία τους με ερευνητικά κέντρα κλπ.
Το γνωρίζουν
«Δεν θέλω να χρησιμοποιώ τη λέξη κούρεμα», δήλωσε χαρακτηριστικά κορυφαίος παράγων του υπουργείου, «αλλά και οι ίδιες οι τράπεζες γνωρίζουν ότι ένα μέρος των μη εξυπηρετούμενων δανείων που έχουν στα χαρτοφυλάκιά τους δεν πρόκειται να αποπληρωθεί ποτέ. Κάτι πρέπει να γίνει με αυτό».
Παρκαρισμένα 30 δισ.
Δεν μπορούν οι τράπεζες να διαθέτουν παρκαρισμένα 30 δισ. ευρώ και τουλάχιστον ένα μέρος αυτών να μην μπορεί να διοχετευτεί στην πραγματική οικονομία, στις επιχειρήσεις εκείνες που αν μειωθεί το χρέος τους θα επιβιώσουν.
Συνάντηση
Κύκλοι προσκείμενοι στην νέα ηγεσία του υπουργείου Ανάπτυξης δήλωσαν πως ο υπουργός Νίκος Δένδιας θα επιδιώξει σύντομα συναντήσεις με τους εκπροσώπους των τραπεζών «πάνω σε μία διευρυμένη ατζέντα»

Φάκελος μπούστο: Το θέμα δεν είναι πόσο έχεις, αλλά τι κάνεις με αυτό…

mpoysto-megalo-570
Το θέμα είναι το μπούστο, κορίτσια αλύτρωτα εκεί έξω, παραφράζοντας την έννοια του γούστου. Έχεις ή δεν έχεις, θα σου προτείνω πώς να το διαχειρίζεσαι. Άλλωστε, ας είμαστε απόλυτα ειλικρινείς, ο σωστός ο άντρας, ο πρόστυχος , ο παντός καιρού και για όλα τα events, δεν θα σε επιλέξει γιατί έχεις μπούστο αλλά για το τι μπορείς να κάνεις μ’ αυτό.
Γράφει η... Σαλονικιά
Λατρεύω τις γυναίκες με μικρό στήθος, κατ’ εμέ είναι sexy, όχι με επιπρόσθετα μαξιλαράκια ή τεχνικές μεγέθυνσης αλλά με το προσεγμένο στυλ. Αν διαθέτεις, λοιπόν, μικρό ντεκολτέ, μπορείς να φοράς, άνετα και ανερυθρίαστα, στράπλες χρωματιστά μπλουζάκια με έμφαση στο λευκό, άνευ ή με στηθόδεσμο (who cares ή who needs one) καθώς και φορέματα ethnic ή μποέμ με βαθιά κοψίματα μπροστά ή τεχνηέντως κλειστά με ανοιχτή ευπρόσδεκτη πλάτη. Έχεις αυτόματα μεταμορφωθεί σε επιτομή του sex icon.
Τώρα αν έχεις όντως αξιοπρόσεκτο μπούστο που τραβάει βλέμματα , μη νιώθεις ενοχές. Ζήσε. Μην το τονίζεις υπερβολικά, μπορείς να τους ευνουχίσεις, το θέλεις; Όχι, το θέλεις; Προτίμησε τα αέρινα μπλουζάκια που αφήνουν νωχελικά ακάλυπτο τον ένα ώμο ή τα δετά στο λαιμό που θυμίζουν σταρ του Ιταλικού σινεμά.
Κορίτσια, σας θέλω σεξουαλικές, αισθησιακά επιβλητικές, όχι φτηνές απομιμήσεις.
Η Σαλονικιά είναι εδώ, μη νοιάζεσαι. Καλό μπούστο.

Χαμός στο Facebook με την φωτογραφία εγκληματία: Τρέλανε τις γυναίκες με τα μάτια του

egklimatias-IPA-570
Ένας 30χρονος μέλος συμμορίας στις ΗΠΑ συνελήφθη από τις Αρχές και μάλλον δεν φαντάστηκε αυτό που θα ακολουθούσε καθώς η φωτογραφία του από το Αστυνομικό Τμήμα τρέλανε το γυναικείο φύλο.
Ο νεαρός Τζέρεμι Μικς συνελήφθη στην Καλιφόρνια και κατηγορείται για παράνομη οπλοκατοχή και για συμμετοχή σε συμμορία. Μόλις το αστυνομικό τμήμα του Στόκτον έδωσε στη δημοσιότητα –και δη στο facebook και συγκεκριμένα στο προφίλ του Τμήματος- τη φωτογραφία του γοητευτικού άνδρα, άρχισαν τα απανωτά likes. Μάλιστα, πριν από λίγο είχαν φθάσει στα 57.849, οι κοινοποιήσεις τις 6.646 και τα σχόλια είναι 16.816 ενώ η φωτογραφία είναι ανεβασμένη στο Facebook περίπου 24 ώρες.
«Λατρεύω τα μπλε μάτια του», «Θα μπορούσε να γίνει ηθοποιός, μοντέλο. Πόσο κακές αποφάσεις έχει πάρει...», «Μαμά, ερωτεύτηκα έναν εγκληματία», «Θα γίνω η Μπόνι του, ας γίνει ο Κλάιντ μου…», αναφέρουν ενδεικτικά μερικά από τα σχόλια, η πλειοψηφία των οποίων τον χαρακτηρίζει «σέξι». Βέβαια, υπάρχουν και σχόλια ανδρών, οι οποίοι δε συμμερίζονται τον ενθουσιασμό των γυναικών για τη γοητεία του Μικς.

Το απαγορευμένο της Lady Gaga – Γυμνή στο πάτωμα και θύμα παρενόχλησης

lady-gaga-gimni-parenohlisi-570
Τον περασμένο Νοέμβριο είχαν εμφανιστεί κατηγορίες κατά του γνωστού ράπερ R. Kelly για σεξουαλική παρενόχληση γυναικών. Σήμερα, μερικούς μήνες μετά βγαίνει στη δημοσιότητα ένα βίντεο που τον δείχνει να ασελγεί πάνω στο αναίσθητο σώμα της Lady Gaga.
Φυσικά, πρόκειται για το κόνσεπτ του βίντεο κλιπ της εκκεντρικής τραγουδιστρίας για το τραγούδι Do What You Want, τα γυρίσματα του οποίου έγιναν σε μια περίοδο που ο ράπερ ήταν στο επίκεντρο κατηγοριών και γι΄αυτό δεν είδε ποτέ το φως της δημοσιότητας ολοκληρωμένο. Το δίκτυο TMZ βρήκε ένα βίντεο 33 δευτερολέπτων όπου απεικονίζεται η Gaga γυμνή, να πέφτει στα πατώματα και να προσποιείται ότι κάνει σεξ και πιο πριν βρίσκεται στο κρεβάτι νοσοκομείου ξαπλωμένη, με τον γιατρό R. Kelly να της κάνει αναισθησία και να της βάζει χέρι.

Αυτά είναι τα τρία πράγματα που δεν ξέρεις για τον στοματικό έρωτα

stomatiko-sex-570
Το στοματικό σεξ και ο αυνανισμός είναι θέματα ταμπού και μέχρι σήμερα τα ζευγάρια δεν προτιμούν να τα συζητήσουν παρόλο που όλα, τα κάνουν.
Υπάρχουν πολυάριθμες επιστημονικές έρευνες που αποδεικνύουν ότι το στοματικό σεξ έχει ευεργετικές ιδιότητες τόσο στους άνδρες όσο και στις γυναίκες. Και για τα δύο φύλα, το στοματικό σεξ κάνει την σεξουαλική εμπειρία πιο ενδιαφέρουσα καθώς η έρευνα του ιατρικού δικτύου NetDoctor απέδειξε ότι διεγείρει και τους δύο και βοηθάει να ξεπεραστεί η δυσκολία της κορύφωσης.
Επίσης είναι παράλληλα ένα προληπτικό μέτρο κατά της απιστίας. Όπως δημοσιεύεται στο επιστημονικό περιοδικό «Journal of Evolutionary Psychology», οι άνδρες «χρησιμοποιούν» το στοματικό σεξ ώστε η σύντροφός τους να παραμείνει πιστή. Η στρατηγική αυτή φαίνεται πως είναι αρκετά αποτελεσματική, καθώς εκτοξεύει την ικανοποίηση της γυναίκας από το σεξ αλλά και τη σχέση γενικότερα.
Τέλος, το στοματικό σεξ προστατεύει την καρδιά καθώς Ολλανδοί ερευνητές υποστηρίζουν ότι οι γυναίκες που επιδίδονται τακτικά στο στοματικό σεξ διατρέχουν μικρότερο κίνδυνο προεκλαμψίας. Η προεκλαμψία είναι μια πάθηση που εκδηλώνεται στην εγκυμοσύνη και περιλαμβάνει την απότομη άνοδο της αρτηριακής πίεσης.

Η πιο σέξι φοιτήτρια ιατρικής


Θα μπορούσε να είναι η Μπριζίτ Μπαρντό σε νέα έκδοση... αλλά το κορίτσι της φωτογραφίας είναι μια ... Κένεντι. Όχι δεν είναι της γνωστής οικογενείας, γιατί η ξανθιά Playmate της χρονιάς είναι Κένεντι μόνο στο...
μικρό όνομα. Η Kennedy Summers μάς πάει σε άλλη εποχή και σε άλλη διάσταση με αυτή την φωτογράφηση για το περιοδικό Playboy! Είναι φοιτήτρια ιατρικής, θέλει να γίνει μεγαλογιατρός, και στον ελεύθερό της χρόνο απλώνει το δίμετρο κορμάκι της στις σελίδες ανδρικών περιοδικών περιωπής.

Ένας νεκρός σε τροχαίο στη Νέα Εθνική Οδό

Ένας νεκρός σε τροχαίο στη Νέα Εθνική Οδό Πατρών-Πύργου

Πέντε τραυματίες από τη σφοδρή σύγκρουση

Ένας νεκρός και πέντε τραυματίες είναι ο τραγικός απολογισμός θανατηφόρου τροχαίου που σημειώθηκε το βράδυ της Παρασκευής στη Νέα Εθνική Οδό Πατρών-Πύργου.

Σύμφωνα με πληροφορίες του patrastimes.gr, ένα άτομο που ήταν εγκλωβισμένο σε ένα από τα οχήματα, ανασύρθηκε νεκρό.

Οι πέντε τραυματίες μεταφέρθηκαν με ασθενοφόρο πέντε άτομα στο Κέντρο Υγείας της Κάτω Αχαΐας.

Το τραγικό δυστύχημα σημειώθηκε όταν συγκρούστηκαν μετωπικά δύο Ι.Χ. αυτοκίνητα, το ένα με ελληνικές και το δεύτερο με βουλγάρικες πινακίδες.

Ψητό καλαμάρι με μαύρο τζατζίκι (VIDEO)




Μια συνταγή με αυθεντικό άρωμα Ελλάδας. Καλαμάρια με λαδολέμονο και αρωματικό θυμάρι κάνουν την έκπληξη στο τραπέζι σας συνοδευόμενα από… μαύρο τζατζίκι!

Υλικά

  • 4 καλαμάρια φρέσκα
  • λάδι για το τηγάνι
  • λίγο θυμάρι φρέσκο
  • αλάτι, πιπέρι
  • για το λαδολέμονο
  • χυμό από 1½ λεμόνι
  • 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο
  • για το τζατζίκι
  • 1 αγγούρι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 700γρ. γιαούρτι στραγγιστό
  • 25γρ. μελάνι σουπιάς
  • αλάτι

Διαδικασία

Βήμα 1

Σε ένα τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και καβουρδίζετε τις 2 σκελίδες σκόρδο.
Ετοιμάζετε τα καλαμάρια

Βήμα 1

Καθαρίζετε τα καλαμάρια από τις μεμβράνες και το κεντρικό κόκκαλο. Κρατάτε τα κεφάλια χωριστά, αφαιρείτε το μάτι και τα βάζετε σε ένα μπολ στην άκρη.

Βήμα 2

Ανοίγετε τα καλαμάρια στη μέση, τα καθαρίζετε από τυχόν περίσσιες μεμβράνες και τα χαράσσετε προσεκτικά σε τετράγωνα, χωρίς όμως να τα κόψετε.

Βήμα 3

Αφαιρείτε το καβουρδισμένο σκόρδο από το τηγάνι. Δεν πετάτε ούτε το λάδι ούτε το σκόρδο. Βάζετε το σκόρδο στην άκρη. Ρίχνετε λίγο φρέσκο θυμάρι και όταν τα φυλλαράκια αρχίσουν να τσιτσιρίζουν, ρίχνετε στο τηγάνι αλάτι και πιπέρι και βάζετε πρώτα τα κεφαλάκια από τα καλαμάρια να σοταριστούν. Δεν βάζετε καλαμάρια και κεφαλάκια μαζί γιατί έχουν διαφορετικούς χρόνους μαγειρέματος. Προσθέτετε και λίγο ακόμα ελαιόλαδο αν χρειαστεί.

Βήμα 4

Αφού σοτάρετε λίγο τα κεφαλάκια, ρίχνετε στο τηγάνι και τα καλαμάρια. Συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να πάρουν χρώμα.
Φτιάχνετε το τζατζίκι

Βήμα 1

Πλένετε καλά το αγγούρι, το κόβετε χωρίς να βγάλετε τη φλούδα του και το βάζετε στο μπλέντερ. Χτυπάτε καλά μέχρι να πολτοποιηθεί. Αν χρειαστεί, προσθέτετε και λίγο νερό για να έχει ο πολτός σας αρκετή υγρασία.

Βήμα 2

Σε ένα μπολ, βάζετε ένα λεπτό σουρωτήρι και σουρώνετε τα υγρά του αγγουριού. Κρατάτε και το νερό του αγγουριού αλλά και τη σάρκα που έμεινε στο σουρωτήρι. Θα τη χρησιμοποιήσετε για να διακοσμήσετε το πιάτο σας.

Βήμα 3

Βάζετε στο μπλέντερ το καβουρδισμένο σκόρδο, το γιαούρτι, λίγο από το νερό του αγγουριού- όχι όλο- και αλάτι κατά βούληση. Χτυπάτε καλά μέχρι τα υλικά να ομογενοποιηθούν. Προσθέτετε και το μελάνι σουπιάς. Ξαναχτυπάτε το μίγμα σας καλά.
Φτιάχνετε το λαδολέμονο

Βήμα 1

Σε ένα μπολ ρίχνετε το ελαιόλαδο με το λεμόνι και ανακατεύετε καλά με ένα πιρουνάκι.

Βήμα 2

Σερβίρετε τα καλαμάρια βάζοντας μια κουταλιά της σούπας από το τζατζίκι σε κάθε πιάτο, διακοσμείτε με λίγο από το αγγούρι που σας περίσσεψε και τέλος, ραντίζετε με λίγο λαδολέμονο.
Tips
*Μελάνι σουπιάς ζητήστε από τον ψαρά σας να σας δώσει. Αυτά τα σακουλάκια της σουπιάς θα τα αποθηκεύστε στην κατάψυξη σε μικρά μπολ ή πλαστικά σακουλάκια αποθήκευσης. Σε μερικά delicatessen θα βρείτε και μελάνι σουπιάς συσκευασμένο σε βάζο.
*Μια ωραία σπιτική πέστο βασιλικού θα ταιριάξει πολύ με τα καλαμαράκια σας.
*Προτιμήστε φρέσκα από κατεψυγμένα καλαμάρια.