Συνταγή για 2 άτομα
Από το: xs-recipes.blogspot.com
Υλικά:
2 χοντροκομμένες χοιρινές μπριζόλες (χωρίς κόκαλο)
1/3 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι
3 κουταλιές της σούπας νερό
2 κουταλιές της σούπας μέλι
1/4 κουταλάκι του γλυκού ξύσμα λεμονιού
Χυμό ενός λεμονιού
1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
1 κουταλάκι του γλυκού κορνφλάουρ
3 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
Εκτέλεση:
Τακτοποιήστε τις μπριζόλες σε ένα πυρίμαχο ταψάκι και αλατοπιπερώστε. Αναμίξτε 3 κουταλιές της σούπας νερό με το μέλι, το ξύσμα λεμονιού, το χυμό λεμονιού, και το σκόρδο και περιχύστε με το μείγμα αυτό πάνω από τις μπριζόλες.
Καλύψτε με αλουμινόχαρτο και ψήστε για 20 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο (200°C).
Σε ένα μικρό μπολ, ανακατέψτε το κορνφλάουρ με 3 κουταλιές της σούπας νερό.
Αφαιρέστε το αλουμινόχαρτο και προσθέστε το μείγμα του κορνφλάουρ στον πάτο του ταψιού με τους χυμούς από το κρέας. Με ένα κουτάλι ανακατέψτε τα υγρά να ενωθούν καλά.
Ψήστε για ακόμα για 12 λεπτά (χωρίς αλουμινόχαρτο) γυρίζοντας το κρέας περιστασιακά. Σιγουρευτείτε ότι δεν θα το ψήσετε περισσότερο από ότι χρειάζεται διότι το κρέας θα στεγνώσει.
Σερβίρονται ζεστές με τηγανιτές πατάτες και κρύα μπύρα. Καλή Όρεξη!
