Δοκιμάστε το κοτόπουλο σε μια πρωτότυπη, υπέροχη και απολαυστική συνταγή.
Υλικά για 2 μερίδες
- Κοτόπουλο με πιπεριές και αμύγδαλα
- 2 στήθη κοτόπουλο σε μικρά κομμάτια
- ½ φλ. τσαγ. Αμύγδαλα αποφλοιωμένα χοντροκομμένα
- 2 πιπεριές ψιλοκομμένες (1 πράσινη και μια κόκκινη)
- 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- ½ φλ. κόλυανδρο φρέσκο
- 1 μικρό κομμάτι τζίντζερ ψιλοκομμένο
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- ¼ κ. γλ. Κουρκουμά
- ¼ κ. γλ. Κάρυ
- ¼ κ. γλ. Κινέζικο Μίγμα 5 μπαχαρικών
- Λίγο αλάτι και πιπέρι
Εκτέλεση
Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι. Προσθέτουμε το κοτόπουλο και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά. Προσθέτουμε τα υπόλοιπα λαχανικά εκτός από το τζίντζερ και το κόλυανδρο.
Ανακατεύουμε για 3-4 λεπτά και προσθέτουμε τζίντζερ , το κόλυανδρο , τα αμύγδαλα και τα μπαχαρικά. Ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά ακόμα και σερβίρουμε.
Syntagoulis.gr
