Σε τρεις μεγάλες διεθνείς εκθέσεις συμμετείχε η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, παρουσιάζοντας τον τουριστικό της προορισμό σε επαγγελματίες και στο κοινό πολύ σημαντικών αγορών και συγκεκριμένα του Ισραήλ, της Ιταλίας και της Βουλγαρίας.
Στις 14 και 15 Φεβρουαρίου η Περιφέρεια Κεντρικής Μακεδονίας, μαζί με τους Τουριστικούς Οργανισμούς Θεσσαλονίκης και Χαλκιδικής, συμμετείχαν στην IMTM του Τελ Αβίβ, η οποία κατατάσσεται στις μεγαλύτερες διεθνείς τουριστικές εκθέσεις, με μεγάλο αριθμό επαγγελματιών και τουριστικού κοινού. Σύμφωνα με τα πρώτα στοιχεία συμμετείχαν 1.760 εκθέτες από 52 χώρες και περισσότεροι από 25.000 άνθρωποι επισκέφτηκαν την 29η διοργάνωση της έκθεσης IMTM 2023. Οι Ισραηλινοί τουρίστες έχουν αυξηθεί τα τελευταία χρόνια κυρίως στη Θεσσαλονίκη και στη Χαλκιδική, που τις επισκέπτονται κατά τη διάρκεια όλου του έτους, καθώς υπάρχουν απευθείας πτήσεις κάθε εβδομάδα. Οι Ισραηλινοί, πέρα από το ενισχυμένο αίσθημα ασφάλειας που νιώθουν όταν ταξιδεύουν στην Ελλάδα, αισθάνονται ιδιαίτερα τη Θεσσαλονίκη ως δεύτερη πατρίδα τους και την έχουν συνδέσει με πολλές ιστορικές μνήμες. Ταξιδεύουν επίσης για παραθαλάσσιες διακοπές και για δραστηριότητες στην ύπαιθρο, ενώ τους αρέσει πολύ και η ελληνική γαστρονομία.